Boende

GOLFItalien erbjuder exklusiva "duplex" lägenheter. Fullt utrustat kök för självhushåll med härlig utsikt över golfbanan från balkongen och uteplatsen. De två sovrummen och vardagsrummet är smakfullt och funktionellt inredda. Det finns två stora badrum. Lägenheten är välisolerad och har centralvärme (Du kommer inte att frysa som du är van vid från Spanien).

Det finns även tillgång till satellit-tv (SVT World från 2012) och gratis internet. Städning ingår var 3:e dag, nya sängkläder och handdukar/ badlakan. GOLFItalien har tillgång till 15 av de totalt 20 appartementer, så det är liten exklusiv skara som får plats. Först till kvarn gäller.

Resorten har en härlig långgrund privatstrand med klarblått medelhavsvatten som kan nås till fot, cykel (eller med gratis minibusstransport, beroende på säsong). Cyklar finns att tillgå och lånas ut gratis till våra gäster.

 Appartementen från hål 13                                              Appartementen från parkeringen                                        Trevliga tillställningar i vardagsrummet efter ronden

GASTRONOMI

Maten i Apulien förtjänar mycket beröm. Många råvaror/ produkter som används är lokalt och ekologiskt producerade. Allt från kött och fisk till grönsaker och frukter, från härliga färska mjölkprodukter till lagrade ostsorter, från spannmål till vin.

Tillagningen är typisk för Apulien. Stilen, god och rik på dofter och smaker, är traditionsenlig dock kunnigt uppdaterad. En måltid i t.ex. Riva dei Tessalis restaurang är en gastronomisk upplevelse som kan jämföras med några av de bästa i Apulien. Du börjar med en mängd smårätter (anti pasta), tex. paprika- och squashrulader med mozzarella och färska tomater eller så innhåller de lite mozzarella med lufttorkad skinka. Det fortsätter sedan med varm "panzerottini" fylld med mozzarella, "bruschetta" (italiensk toast), ruccola, marinerad ansjovis, "lampascioni" (tunna skivor marinerat kött), kronärtskocks hjärtan serverade med kokt bläckfisk.(och dessa är bara förrätter)

Till förrätt kan vi rekommendera ”orecchiette" pasta med rådjurssås eller den fräscha bön-och vildsparrissoppan "timballetto". Det finns olika typer av hemlagad pasta med diverse såser gjorda på färska grönsaker. En sås är tex. tillredd av squash, basilika, tomat och ricottaost och är verkligen exceptionell god. Om du vill hålla fast vid den lokala traditionen, prova då den klassiska “tiella alla barese”, en underbar gryträtt som görs av ris, potatis och musslor.

Huvudrätterna kan vara  baserade på lamm eller kalvkött med fräscha grönsaker, härligt smaksatt med färska kryddor. Då har vi förstås inte nämnt de fantastiska fiskrätterna, som verkligen är utsökta. Bland specialiteterna kan nämnas multe som gräddas inslagen i papper eller carpaccio av havsabborre och den sagolika "grigliata mista"/ mixed grill som absolut inte får glömmas bort.

Sedan har vi naturligtvis desserten. En typisk Apuliensk efterrätt är "cartellate" som du bara måste smaka på. Eller varför inte runda av middagen med en bit av de lika traditionella, hembakade tårtorna. Det finns en utförlig vinlista med nationella märken men de lokala vinerna av Riva dei Tesssalis gård kan verkligen rekommenderas. Detta är ett ypperligt tillfälle att prova hur Apuliens vin har utvecklats de senaste decennierna.

Om du vill kan du njuta av det traditionella, regionala köket på Golfhotellet och i klubbhuset i Riva dei Tessali eller Metaponto.